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FISH BALLS / FISCH KLOESSCHEN
| INDREDIENS |  | ZUTATEN |
1. 400 g FISH 2. 2 EGG YOLK 3. 60 g FLOUR 4. 0,6 LITRE COOKING OIL 5. 2 BIGGER SHRIMP CUBES 6. SALT, RED PEPPER TO TASTE 7. 100 g BREAD CRUMBS 8. 2 CHOPPED ONION |  | 1. 400 g FISCH 2. EIGELB 3. 60 g MEHL 4. 0,6 LITER PFLANZENOEL 5. 2 GROSSE SHRIMP WUERFEL 6. SALZ , PAPRIKA ODER CHILLI 7. 100 g GERIEBENE SEMMELN 8. 2 GEHACKTE ZWIEBELN |
| METHOD |  | ZUBEREITUNG |
1. Remove bone from fish and
flake.
2.
Add chopped onion and egg yolk
and season.
3.
Mould into balls.
4.
Coat with flour
5.
Coat with egg and bread-crumbs.
6.
Deep fry in hot oil until golden
brown ________________________________ | | 1 Entfernen Sie die Graeten vom und hacken den Fisch (wie Hackepeter) 2. Mischen Sie kleingeschnittene Zwiebeln, Eigelb und Gewuerze unter. 3. Dann formen Sie kleine Baelle daraus. 4. Rollen Sie die Baellen in Mehl. 5. Danach in Eiweis und geriebene Semmeln. 6. Frittieren Sie die Fischbaelle in heissem Oel, bis zum braunwerden. |
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